Необычное меню появилось в одном из баров Лос-Анджелеса Ray’s and Stark Bar. Теперь наряду с обычным меню и винной картой здесь подают водное меню. Автором идеи стал управляющий этого бара и по совместительству сертифицированный водный сомелье Мартин Риз.

В меню, придуманном господином Ризом, присутствует 20 разных наименований минеральной воды из 10 стран мира. Помимо названия воды, гости могут также ознакомиться с ее подробным описанием – оттенки вкуса, содержание минералов и микроэлементов, а также уровень содержания солей. Именно от последнего пункта, по мнению М.Риза, зачастую и зависит вкус: вода с небольшим содержанием солей более мягкая, в то время как вода с высоким содержанием солей обеспечивает ее вкусу слегка металлический оттенок.

На разработку этого необычного меню у Мартина Риза ушло почти два года. "Это новый тренд", – уверен он. Самая дорогая бутылка воды в представленном водном меню стоит 20 долларов и произведена канадской компанией Berg.